Vienā saulainā dienā MyFitness trenere Laura Timoško devās ciemos pie Andra Rūmīša, kas ir mārupiešu, rīdzinieku un arī jelgavnieku iecienītā ģimenes restorāna “Hercogs” saimnieks.

Tikšanās mērķis bija kopīgiem spēkiem pagatavot ko gardu un veselīgu, jo vasara nav aiz kalniem un restorāna saimnieks Andris arī apstiprināja, ka restorāna apmeklētāju izvēle vasaras sezonā atšķiras no sātīgās ziemas sezonas ēdienkartes. Andris ir ne tikai restorāna īpašnieks, bet arī izcili pārzina viesu gaumi, jo darbojas arī kā šefpavārs!

VAI NAV LIELISKS SALIKUMS –  ŠEFPAVĀRS UN TRENERIS VIENĀ VIRTUVĒ?

Patiesībā arī treneres Lauras ikdiena ir cieši saistīta ar ēdiena gatavošanu, jo trenerim ir svarīgi labi justies un uzņemt sabalansētu un pilnvērtīgu pārtiku, lai pietiktu spēks un enerģija aktīvajai ikdienai. Izteikta interese par gatavošanu sākās pēc divām grūtniecībām, kas bija pēc kārtas. Tad Laura nopietni sāka pievērsties veselīgam dzīvesveidam, kas attiecināms tieši uz uzturu. Vairāk laika sanācis pavadīt mājās ar meitiņām, līdz ar to arī eksperimentēt ar dažnedāžādiem veselīgiem ēdieniem. Tajā laikā arī tika atklāti ļoti daudz jauni produkti, kā arī līdz tam šķietami nereālas dārzeņu, augļu, graudaugu kombinācijas.

Tādas profesijas pārstāvjiem kā treneriem ir ļoti grūti saplānot regulāras ēdienreizes, jo treniņi mēdz būt viens pēc otra, kā arī dodoties no viena treniņa uz otru, ir jāpaspēj kaut ko uzkost pa ceļam. Ne vienmēr šīs uzkodas, kas nopērkamas veikalos ir tā labākā izvēle, tāpēc Laura vairāku gadu garumā ir izglītojusies un arī likusi zināšanas lietā, eksperimentējot ar visdažādākajiem produktu salikumiem, lai nonāktu pie lieliskiem atklājumiem! 

NE VIENMĒR ĒDIENAM JĀBŪT “TRENDĪGAM”, TĀS VAR BŪT PAGATAVOTS NO KLASISKĀM SASTĀVDAĻĀM, TIKAI NEPIERASTĀ KOMBINĀCIJĀ!

Arī Andris, vadot savus restorānus, ļoti izceļ vietējo produktu izmantošanu, kā arī ēdienam jābūt veselīgam, lai paēdot nerodas smaguma sajūta. Pēc maltītes ir jābūt gandarījuma sajūtai, par to, ka esi uzņēmis kvalitatīvu un pilnvertīgu uzturu patīkamā atmosfērā! Tikai tad klients atcerēsies šo vietu ar labām emocijām un gribēs atgriezties vēl un vēl.

Laura arī piebilst, ka viņai ir svarīgi zināt, kas ēdienā, uzkodā vai kokteilī ir iekšā – redzēt katru sastāvdaļu, pirms top gala rezultāts!  Un tad ar mierīgu sirdi cienāt ģimeni un draugus un ļaut viņiem atminēt, no kā tad ēdiens pagatavots

LAI ŠEFPAVĀRS IZPRASTU AKTĪVA DZĪVESVEIDA PIEKRITĒJU VĒLMES, TAD PAŠAM IR JĀBŪT AKTĪVAM!

Andris arī pats regulāri sporto. Vismaz 3x nedēļā apmeklē Ju – Jutsu nodarbības  MyFitness Olimpia sporta klubā. Kā Andris saka: “Tas man palīdz uzņemt enerģiju dienai un uzturēt sportisko formu. Esmu uz sevis pārbaudījis, ka veselīgi un sabalansēti ēst ir tikpat svarīgi kā sportot! Viens bez otra nestrādā! Un nav nekāda skāde, ja ik pa laikam sanāk apēst kādu saldējumu vai notiesāt ģimenes lokā torti “Cielaviņa” – visam jābūt līdzsvarā!”

TRENERE LAURA UN RESTORĀNA SAIMNIEKS ANDRIS GATAVO ENERĢIJAS ZAĻO KOKTEILI!

Madadeles enerģijas zaļais kokteilis

Banāns+2apelsīni+laims+spināti+čia sēklas+ūdens glāze+agaves sīrups

Zaļie kokteiļi stiprina  mūsu imūnsistemu, palīdz izvadīt no organisma toksīnus (attīra organismu), sniedz enerģiju, un tajos ir daudz vērtīgu uzturvielu. Zaļumu dabiskās šķiedrvielas ir kā putekļsūcējs jūsu zarnu traktā, kas izsūc nevajadzīgos sārņus  un palīdz tos izvadīt ārā! Vislabāk tos ir dzert no rītiem tukšā dūšā.

Par sastāvdaļām:
Čia sēklas ir viens no labākajiem omega 3 taukskābju avotiem, kas palīdz uzturēt sirdi formā, pazemina asinsspiedienu un holesterīna daudzumu un samazina sirdsslimību un asinsvadu slimību risku. Čia sēklās ir šķiedrvielu avots, kas uzlabo gremošanas procesus un satur ļoti daudz olbaltumvielu (kas ir lieliski veģētāriešiem, vegāniem un sportistiem) kalciju, dzelzi un cinku.

Spināti ir lielisks šķiedrvielu avots un tajos ir ļoti maz kaloriju. Spināti ir bagāti ar dzelzi, magniju, folskābi, A un C vitamīniem. Tie satur ogļhidrātus (fruktozi, glikozi, saharozi), fosforu, magniju, kāliju, nātriju, kalciju. Spinātu lapās ir arī daudz olbaltumvielu.

Apelsīni atindē mūsu organismu –  lai gan apelsīns ir visai skābs auglis, tas satur daudz sārmainu minerālvielu, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, vispārīgi uzlabojot mūsu veselību. Šāda vide organismā ir būtiska, lai  mēs būtu aizsargāti no nelabvēlīgajām baktērijām, sēnēm un dažādiem parazītiem. Auglī esošais C vitamīns aizsargā mūsu šūnas, neitralizējot brīvos radikāļus, kā arī palīdz pret dažādu hronisku saslimšanu attīstības risku.

Banāns Iekļaujot savā ikdienas ēdienkartē banānu, tas palīdzēs uzturēt zarnu veselību, palīdzot no organisma izvadīt nevajadzīgās vielas. Banānā esošās šķiedrvielas palīdzēs zarnām darboties pareizi.

Laims Regulāra laima ēšana pazemina asinsspiedienu.

Pagatvo kokteili pats vai dodies uz ģimenes restorānu “Hercogs”, kur šo zaļo kokteili saņemsi kā šefpavāra Andra Rūmīša komplimentu pie pusdienām vai vakariņām!

Tikai nepiemirsti paņemt uz restorānu MyFitness sporta kluba kartiņu, lai viesmīļi zinātu, ka Tev šis kokteilis tiek uzsaukts no paša saimnieka Andra!

Kokteilis restorānā pieejams  līdz 31.05.2017

Ģimenes restorāns “Hercogs”, Mārupē pie Mārupes vidusskolas, Vītiņu ielā 4.

Meklē arī citas gardas receptes treneres Lauras blogā.